乡村振兴镇村行｜寻年味 品民俗—走进花馍坊

在众多的传统年俗中，花馍以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，成为了人们探寻年味、品味民俗的一扇窗口，也是每个春节“忙年”的重头戏。

走进加工坊，一股淡淡的麦香扑鼻而来，那是面粉与岁月交织的味道，瞬间将我带入了童年的记忆。花馍，又称“花饽饽”“面塑”“捏面花”。在我县自古就有“过大年，发面蒸花馍”的年俗，其中“发”寓意新的一年发家发财，“蒸”寓意来年日子蒸蒸日上。花饽饽，作为北方地区春节期间的传统食品，不仅承载着人们对新一年的美好祝愿，更是民间艺术的瑰宝。

几个家庭妇女正忙碌地制作着各种形状的花馍，他们的手法娴熟而富有节奏感，仿佛是在进行一场无声的舞蹈。和面、发酵、压皮、裁切、摆造型，一会儿工夫，栩栩如生的各种造型优美、寓意吉祥的花馍跃然而出。她们将传统的文化元素融入花馍的制作中，巧妙地运用色彩和图案，将吉祥的文字、寓意深刻的图腾以及栩栩如生的动植物形象融入到花馍中，使得这些看似简单的食品，成为了传递文化、寄托情感的使者。有象征富贵长寿的寿桃饽饽，有代表团圆美满的团圆饽饽，还有柿柿如意、蛇年大吉、福禄寿喜、生日快乐、生肖造型等各式各样的花饽饽，每一件都堪称是精心雕琢的艺术品。

据了解今年进入腊月以来，雕崖村花馍坊的花馍销量大幅攀升，是年货市场上的“抢手货”。花馍承载着民众对美好生活的向往和期盼。如今，雕崖村的花馍也已乘着乡村振兴的“快车”，走上了无数消费者的餐桌，各种价位的花馍礼盒订单络绎不绝，花馍馍变成了“金饽饽”。花馍也是节日庆典、婚嫁喜庆、走亲访友等场合中不可或缺的馈赠佳品。

雕崖村党支部书记、主任刘爱华介绍说：“花馍坊已经开业一年了，收益可观，她们也在不断学习和创新，争取新的一年里为大家展示更多更有新意的花馍造型。”

在花馍加工坊门口，一面“巾帼共富工坊”的小牌子迎着太阳闪闪发光，仿佛照亮了村民的增收致富之路。花馍产业的兴起，为农民提供了增收的新途径，实现家门口就业，挣钱顾家两不误，真正成为强村富农的好项目。

随着时代的变迁，许多传统的年俗已经逐渐淡出了人们的视线。然而，花饽饽这一传统食品却以其独特的魅力，依然在人们的心中占据着重要的位置。它不仅是春节期间餐桌上的美味佳肴，更是连接过去与未来、传承与创新的纽带。

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